Мир Холода Менеджмент

Гибкие инновационные решения, которые легли в основу полупромышленных напольно-потолочных сплит-систем, позволяют подобрать оптимальные параметры микроклимата. С помощью этих приборов, оснащенных двумя степ-моторами жалюзи, просто и удобно настроить нужную температуру и направление потока воздуха. Мощные, универсальные, надежные кондиционеры способны работать на охлаждение при внешней температуре до -15°C градусов. Напольно-потолочные сплит-системы незаменимы в тех случаях, когда недостаточно мощности настенной сплит-системы, а установка кассетной невозможна из-за отсутствия подвесного потолка или вследствие сильно вытянутой формы помещения. Внутренний блок кондиционера потолочного типа размещается горизонтально под потолком (поток охлажденного воздуха направляется горизонтально) или вертикально на полу, вдоль стен. В этом случае поток воздуха направляется вверх и, отражаясь от потолка, равномерно распределяется по помещению. Эта система с высокой охлаждающей способностью равномерно распределяет воздушный поток на большой площади, исключая зоны переохлаждения. Она отличается низким уровнем шума и простотой установки как потолку, так и к стене.

• Температурный диапазон: 0 °C...+7 °C

• Глубина выкладки 645 мм. • Полезный объем выкладки: 0,21 м³

• Площадь выкладки: 0,77 м²

• Напряжение: 220 В

• Габариты: 966х945х1190 мм.

• Масса: 110 кг

Холодильная витрина Таир Cube ВХС-1,0. Линейка витрин Таир Cube имеет интересную геометрию, открывающую дополнительный обзор продукта за счет прозрачных боковин.

Производитель использовал неприхотливые и стойкие материалы — нержавеющую сталь и АБС-пластика.

Модель имеет статический тип охлаждения. Оттайка ведется за счет естественного теплопритока. Внутренняя камера витрины Таир ВХСн-1.0 Cube оборудована системой подсветки и дополнительной полкой.

• Исполнение двери: металлическая, глухая
• Внутренний объем: 400 л.
• Объем холодильной части: 200 л.
• Объем морозильной части: 200 л.
• Габаритные размеры: 750x750x1810 мм.
• Диапазон температур: 0°С..+7°С /…-12 °С.
• Потребляемая мощность: 250 Вт
• Охлаждение: статическое.
• Масса: 150 кг.
• Компрессор: Danfoss
• Электронный контроллер: Carel.
• Способ оттаивания: естественными теплопритоками при открытых дверях
• Заправочный клапан Шредера

Комбинированный холодильный шкаф ШХК-400М предназначен для охлаждения, заморозки и хранения скоропортящихся продуктов, напитков и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из окрашенной оцинкованной стали, полки-решетки - из стальной проволоки, оцинкованные, покрытые порошковой краской.

Холодильный шкаф Veneto RS-0,4 является моделью бизнес-класса. Он украсит интерьер торговой точки любого формата: ресторана, кафе, бара, фойе отеля, магазина, кондитерской или супермаркета. Холодильный шкаф Veneto RS-0,4 идеально подходит для демонстрации и реализации: тортов, выпечки, кремовых пирожных и печенья, шоколадных изделий, пиццы, свежих салатов, цветов. Экспозиционная поверхность состоит из 5 прочных стеклянных полок и 1 металлической, скорость вращения 2,5 об/мин Полки вращаются по оси и обеспечивают великолепный обзор представленной продукции. Динамические полки привлекают больше внимания посетителей, чем обычные, особенно дополненные яркой светодиодной подсветкой со всех 4-х сторон шкафа.

Особенности шкафа Veneto RS-0,4:

• Стильный дизайн.

• Стеклопакет лобового стекла.

• Стеклопакет боковых стекол.

• Светодиодная подсветка внутреннего объема.

• Электронный блок управления Danfoss с индикацией температуры и режимом автоматического оттаивания.

• Низкий уровень шума.

• Принудительная вентиляция (динамическое охлаждение) охлажденного воздуха обеспечивает равномерное распределение температуры внутри витрины.

• Автоматическое выпаривание талой воды. 

• Напряжение: 380 В.

• Количество уровней: 6.

• Тип гастроемкости: GN 1/1.

• Расстояние между уровнями: 70 мм.

• Размер гастроемкости: 325x530 мм.

• Панель управления: электронная

• Способ образования пара: бойлер (парогенератор для образования пара).

• Температурный режим 270 °С

• Потребляемая мощность: 9,5 кВт.

• Количество воздушных ТЭНов: 3 шт.

• Количество ТЭНов парогенератора: 3 шт.

• Габариты: 840х800х775 мм.

• Масса: 120кг.

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2ПМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Благодаря небольшим габаритным размерам пароконвектомат подходит для помещений с ограниченным пространством и размещается на столе или подставке* (подставка приобретается отдельно). Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Особенности:

 • 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой) 5 режимов работы:

• Конвекция (от 30 до 270 °С).

• Пар.

• Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С).

• Конвекция с паром (от 30 до 250 °С).

• Разогрев (от 30 до 160 °С).

• Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут

• Панель управления на русском языке

• Многоточечный температурный щуп

• Вентилятор с функцией реверса

• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру

• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)

• Встроенный лоток для сбора конденсата

• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога

• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара

• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением

• Духовку можно мыть изнутри под струей воды.

Подставка ПК-10МС является вспомогательным оборудованием и предназначена для установки пароконвектомата типа ПКА на столешницу и размещения десяти гастроемкостей GN 1/1 на держателях полок. Каркас изготовлен из прямоугольных и квадратных труб. Металлические детали подставки изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. Подставка имеет регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками.  

• Память на 110 программ приготовления

• 5 режимов работы:
  - Конвекция (до 270 °С).
  - Пар ( до 100 °С). 
  - Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С).
  - Конвекция с паром (от 35 до 270 °С).
  - Разогрев.

• Парогенератор для образования пара.

• Регулировка влажности (от 0 до 100 %).

• Таймер от 1 минуты до 10 часов.

• Панель управления на русском языке.

• Трехканальный температурный щуп.

• Вентилятор с 5 скоростями вращения.

• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру.

• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут).

• Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар". 

• Охлаждение слива.

• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога.

• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара.

• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением.

• Духовку можно мыть изнутри под струей воды.

• Степень защиты камеры: IPX5.

• Дополнительные характеристики:

• Количество воздушных ТЭНов: 3.

• Количество ТЭНов парогенератора: 3.

• Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С.

• Расход воды в режиме "Пар": 7 л.

• Подключение: 380 В. 

• Количество уровней: 10.

• Тип гастроемкости: GN 1/1.

• Панель управления: электронная.

• Габариты: 840х800х1055 мм.

• Масса: 145 кг.

Пароконвектомат бойлерного типа Abat ПКА10-1/1ПМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Сплит-система F2 специально спроектированная для хранения цветов, создаст все необходимые условия для долгосрочного хранения свежесрезанных цветов. Диффузор встроенный в испаритель позволяет распространять охлажденный воздух вдоль потолка, который потом циркулирует внутри камеры, а не напрямую на цветы

Жарочные шкафы ОНЕГА предназначены для тепловой обработки продуктов питания – жарки, тушения на предприятиях общественного питания. ШЖЭ-1 имеет панель управления (лиц. часть) выполненную из пищевой нержавеющей стали; двери жарочных камер, боковые и задние стенки - крашеная сталь. Духовка имеет 2 противня размером 550х540х30 мм., изготовленные из черного металла Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов Установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкафы от перегрева свыше 300С.

Предназначен для демонстрации и хранения напитков и продуктов. Для привлечения внимания к товару имеется декоративная панель–канапе с подсветкой. Шкаф холодильный удобен в обращении, а благодаря прочной конструкции надежен и долговечен. Холодильный шкаф оснащен электронным управлением и имеет нижнее расположение агрегата. Динамическая система охлаждения обеспечивает равномерное охлаждение продуктов на всех полках. Шкаф оснащен системой автоматической оттайки, вода испаряется из ванночки слива. Вертикальная подсветка внутреннего пространства.

Кипятильники КВЭ-15 и КВЭ-30 предназначены для нагрева и кипячения воды на предприятиях общественного питания. Используются как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Вместимость 15 и 30 литров соответственно. Терморегулятор с диапазоном регулировки температуры 30°С - 110°С позволяет поддерживать постоянную заданную температуру воды. Кипятильник оснащен индикатором включения ТЭНов, сливным краном и показателем уровня воды. В кипятильном сосуде расположен 1 ТЭН, мощностью 3,1 кВт. Корпус, выполненный из нержавеющей стали марки AISI 304 толщиной 1 мм., обеспечивает жёсткость конструкции и долгий срок службы кипятильника.

Холодильная витрина МХМ Veneto VS-0,95 может применяться заведениями общепита и в торговле для выкладки и хранения хлебобулочных и кондитерских изделий. Кондитерская витрина имеет динамическую систему охлаждения с мощным компрессором. Способ оттаивания - естественными теплопритоками. Витрина предлагает прекрасный обзор продукта и охлаждение по всему объёму выкладки. Материал корпуса витрины - крашеная сталь. Элегантный дизайн витрине придают стеклопакеты лобовых и боковых стенок, стеклянная шторка задней дверки, а также светодиодная подсветка каждой полки и нижнего поддона. Дизайн витрины прекрасно подойдёт под интерьер любого кафе, ресторана, кофейни, кондитерской или магазина.